苦瓜炒干酸菜做法大全家常(苦瓜炒干酸菜做法大全家常菜)

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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克
，做法做法酸菜1袋 ，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱 
、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤 
、色拉油各适量 。

辅料：葱姜 、大料、辣椒
、盐、鸡精。

小料：芝麻酱、腐乳 、辣油、糖 、芝麻 、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆 ，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟
。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒  ，掺入鲜汤
，炖约5分钟后
，放入里脊肉片炖熟
，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成 。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1 、食材 
：干腌菜一小碗 、苦瓜两根
、尖椒一个。

2 、苦瓜两根，小尖椒一个 。

3 、将苦瓜从中间切开
。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后，洗净就可以切了 ，切成小溥片。

6、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分  。

8
、热锅下油，烧热。

9
、倒入腌菜干
，翻炒至出香味。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒
。

11、翻炒五六分钟
，加点盐
，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末、姜片 、大料
，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉 、焯肉汤倒入砂锅中
，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可。

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