鱿鱼丝的家常做法,干鱿鱼的家常做法

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本文目录
煎鱿鱼丝的家常做法
1、鱿鱼3个、家常家常辣椒粉 ,做法做法姜粉 ,干鱿胡椒粉适量、鱿鱼鱼盐 ,家常家常孜然 ,做法做法黑芝麻适量 、豆油 ,干淀粉适量。
2 、步骤:鱿鱼去头,洗净 ,去内脏,扒去表面的黑皮,切开。
3、鱿鱼用刀背拍拍,使肉松懈一下。用牙签将鱿鱼串好 ,防止煎鱿鱼的时候,鱿鱼打卷 ,鱿鱼两面用手拍上少许干淀粉。
4 、然后在鱿鱼两面撒上盐 ,孜然 ,胡椒粉,辣椒粉,姜粉 ,黑芝麻备用。平锅内倒入豆油。
5、油七分开放入鱿鱼 ,鱿鱼煎的时候鼓起来可以用铲子压一下,使鱿鱼煎的均匀。
6 、煎好一面 ,翻过来煎另一面 。煎好出锅装盘
辣条鱿鱼丝的做法
辣条鱿鱼丝介绍
辣条鱿鱼丝的主要用料是鱿鱼,新鲜的青红椒和洋葱,整道菜突出了鱿鱼的鲜味儿 ,但因为辣椒的孜然粉的加入 ,鲜中又有独特的香辣味道 ,吃着可口又下饭。如果你想知道鱿鱼怎么做才最好吃?那就来看这道辣椒鱿鱼丝怎么做的吧 。
辣条鱿鱼丝的做法 :
1.鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会 ,青椒洋葱切丝 ,姜切丝 ,红辣椒切丝。
2.锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松 。
3.调入孜然粉 ,辣椒粉,盐,炒均匀。
4.放入青椒洋葱丝,炒断生,调鸡精提味即可。
辣条鱿鱼丝的做法小技巧:
1.鱿鱼一定要炒干松没有水分,这样吃起来才很香很Q。
2.全程就是大火爆炒 ,青椒和洋葱别炒太软了 ,断生即可 。
新鲜鱿鱼丝的做法
做法步骤 :
1、主料:新鲜鱿鱼600克。
2 、辅料 :香菜一颗 、蒜末适量 、酱油适量 、蚝油少量、花生油适量、水少量。
3 、新鲜鱿鱼洗净,备用。
4 、滚水下锅五分钟即可捞出,沥干水分 。
5、鱿鱼切丝摆盘。
6、将生抽 ,蚝油,盐 ,蒜末加入少许水调匀。
7、锅中烧滚油 ,放调料后立即关火 ,趁热将调料淋入盘内即可。
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